肉に塩・胡椒をふっておく。

お好みの野菜を食べやすい大きさに切って水気をきっておく。

フライパンに牛脂、またはオリーブオイルを引いて肉を焼く。

焼き上がったら肉を食べやすい大きさに切る。我が家はキッチンバサミを使います。
野菜の上に肉を盛り付けます。

ドレッシングを作ります。肉を焼いたフライパンに醤油とレモン汁をいれて少し煮詰める。好みでオリーブオイルをたしてください。