簡単☆タトニナ（玉ねぎトマト肉なす）
＜まっきー＞ @cook_40100227
玉ねぎ→トマト→肉→なすと重ねるから頭文字をとってタトニナ。野菜から出る水分と肉の旨みたっぷりで味付けは塩だけで超旨い！
このレシピの生い立ち
昔母が人づてに聞いてきたレシピ。いつの間にか我が家の定番となりました。
玉ねぎ→トマト→肉→なすと重ねるから、頭文字をとってタトニナ。「タトニナタトニナタト」とつぶやきながら重ねています（笑）
簡単☆タトニナ（玉ねぎトマト肉なす）
玉ねぎ→トマト→肉→なすと重ねるから頭文字をとってタトニナ。野菜から出る水分と肉の旨みたっぷりで味付けは塩だけで超旨い！
このレシピの生い立ち
昔母が人づてに聞いてきたレシピ。いつの間にか我が家の定番となりました。
玉ねぎ→トマト→肉→なすと重ねるから、頭文字をとってタトニナ。「タトニナタトニナタト」とつぶやきながら重ねています（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は下味用の調味料を揉み込んでおく。
-
- 2
玉ねぎは横に1cm厚さの輪切り、トマトは1.5cm角の角切り、なすは6mm厚さの輪切りにする。
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- 3
大きな鍋に玉ねぎ１個分を並べ、その上にトマト１個分を並べて塩をふる。
-
- 4
さらに豚肉の半量となす１本分を並べて塩をふる。
-
- 5
これを２回繰り返し、さらに玉ねぎトマトで終わる。タトニナタトニナタトと覚えてください。
-
- 6
水50ccを加え、蓋をして中弱火で煮る。野菜の水分が上がってきたら、途中で材料が水分に浸かるようへらで押し付け、弱火に。
-
- 7
１時間ほど煮てくたくたになったらできあがり。お好みで胡椒をふって。
-
- 8
できあがり。
-
コツ・ポイント
・煮る前は野菜がかさばるので、大きい鍋を使ってください。
・野菜から出てくる水分で煮るので、最初の水は50cc程度で大丈夫です。
・お肉は何でもOKです。合いびき肉でも美味しいですよ。
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