ブロッコリーは小房に分けて固めに下ゆでしおく。

小鍋に○を煮たて、ブロッコリーとカニカマを入れて4〜5分煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し込む。卵がふんわりしたら、香りづけにごま油をふる。