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いちごロールケーキ
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いちごロールケーキ-レシピのメイン写真

いちごロールケーキ

ハユコリュナ
ハユコリュナ @cook_40212654

いちごの季節には、これですよね(*^^*)
このレシピの生い立ち
酸味の強いいちごでつくるのが好きです。

いちごの季節には、これですよね(*^^*)
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酸味の強いいちごでつくるのが好きです。

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ハユコリュナ
ハユコリュナ @cook_40212654

いちごの季節には、これですよね(*^^*)
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材料

  • 卵(L) 4個
  • 砂糖(グラニュー糖) 100g
  • 小麦粉(薄力粉) 70g
  • いちご 適宜
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵を湯煎にかけながら、泡立てる。
    人肌程度になったら、湯煎からはずしてさらに泡立てる。

  2. 2

    約7分くらいで、泡だて器を上げたらリボン状に落ちてくればOK。

  3. 3

    低速で2分くらい泡立てる。
    小麦粉を、3回にわけて入れていく。

  4. 4

    生地につやがでたらOK。
    型にながして、170℃のオーブンで15分焼く。

  5. 5

    生クリームを泡立てる。硬めに。
    生地が冷めてから、全体にクリームを塗る。手前を多めに。

  6. 6

    いちごを手前に一列に並べて、手前から巻いていく。

    • いちごロールケーキ作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で1時間くらい冷やしてなじませる。

    • いちごロールケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

生クリームは、動物性の脂肪分が高いものが巻きやすくて、味も断然おいしいです。

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ハユコリュナ
ハユコリュナ @cook_40212654
2017/05/13 13:26に公開
お菓子を作るのも、食べるのも大好き!ぼちぼち更新ですが、よろしく!
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このレシピのキーワード

ケーキ イチゴ 生クリーム 薄力粉 卵 小麦粉

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