牡蠣を塩もみして洗って、キッチンペーパーで水気をとる。

牡蠣に両面小麦粉をまぶす。

ニンニクは薄くスライスしておく。

フライパンにバターを溶かしニンニク投入。焦げやすいので火加減注意。

牡蠣を並べて中火で焼く。片面焼けたらひっくり返して焼く。焦がし過ぎないように注意。