鶏肉はムネがあっさりで美味しいと思うけど、モモなど他の部位でももちろんOKです。鶏以外にも、切った玉ねぎや、なす（冷凍の油通ししてあるのを解凍してのせるのがラクチン）なんかも一緒にやると美味しいです（工程１で追加）。