デザートみたい！ほんのりあま~い☆お赤飯
yukkunon @cook_40063418
ちょっとびっくり!される、甘いお赤飯です。
普通のお赤飯を炊いたら、甘納豆を加えて混ぜるだけで。
このレシピの生い立ち
いつから、甘いお赤飯を食べていたのかは、不明ですが、忘れた頃に無性に食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米と米を一緒にしてといで炊飯器に入れて、あずき水煮缶も汁ごと全部加え、３合の目盛りまで、水を加えて混ぜます。
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- 2
炊飯器の蓋をして、30分位おいてから、炊飯します。
甘納豆を袋から出しておきます。 -
- 3
甘納豆は、金時豆が良いと思いますが、金時豆だけの甘納豆はなかなか見つからないので、お好みのものを使って下さいね。
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- 4
今回は白花豆も使いました。混ぜる量は、お好みで。あまり沢山入れると、甘過ぎますので、少なかったら足すようにして下さいね。
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- 5
使った甘納豆の量は、作り方3と4の写真の量で、金時豆12個と白花豆9個です。お好みで、加減してくださいね。
- 6
お赤飯が炊けたら甘納豆を入れて全体に混ざるように混ぜますが、豆を潰し過ぎないように混ぜます。
- 7
混ぜたら蓋をして蒸らして出来上がりです。お好みで、ごま塩を振っていただきます。
コツ・ポイント
小豆をちゃんと煮て作ると、より美味しく出来ると思いますが、食べたくなった時、思いついた時に簡単に出来るように、小豆の水煮缶を使ってみました。
最後に、甘納豆を混ぜますが、豆をあまり潰し過ぎないように混ぜます。
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