豚肉は脂肪に沿って割くようにしてちぎり、フライパンに並べる（時短？）。もちろん包丁で切ってくださっても。

1に玉ねぎすりおろし、酒・砂糖・みりん、にんにくすりおろしを加えてから、火にかける。弱火で15~20分加熱。

水っぽくなってますが、後で煮詰めるので大丈夫です。＊の調味料をよく混ぜてから加え、さらに8~10分ぐらい加熱。

火を強めて汁気がほとんどなくなるくらいまで煮詰めて、照りが出たら出来上がり。皿に取り出す。

たれのついたフライパンにピーマンを入れ、軽く炒めて取り出す。味が薄ければ、お好みでしょうゆなど追加してください。