練り物や野菜たっぷりのほうとう風のお汁♬

練り物や野菜たっぷりのほうとう風のお汁♬-レシピのメイン写真

練り物や野菜たっぷりのほうとう風のお汁♬

☆莉柚芽帆☆ @cook_40131380

義母から教わったレシピです♪
冬に嬉しい、あったまるお汁ものです～(^^♪
このレシピの生い立ち
義母に教わった汁ものです。

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材料

4人分

さつま揚げ 2枚
竹輪 1本
人参 3ｃｍほど
大根 3こｍほど
じゃがいも 1個
葱少々
薄口醤油大匙1
小麦粉　カップ1
水半カップよりすくなめ
塩少々

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作り方

1

小麦粉と水と塩を合せ、こねこね～して
丸め、
耳たぶぐらいの塊の作ります。
2

麺棒やまな板に小麦粉をうち、伸ばすときにまな板に引っ付かないようにします。
3

野菜や練り物を柔らかくなるまで煮ます。
4

煮ている間に、
小麦粉の塊を麺棒で伸ばします。
5

伸ばしたものを今度は、短く太いうどん風のものを切って作ります。
6

沸騰した汁の中に
うどん風の物を入れ
茹でます。
そして、お好みの味に薄口醤油で味付けします

コツ・ポイント

小麦粉と水で太目の短いうどんを作りますが、
水が多すぎると、食べるときに、とろとろになりすぎますし
少なすぎると、固くなります。

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☆莉柚芽帆☆ @cook_40131380

2015/12/01 11:48に公開

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このレシピのキーワード

汁ねぎ大根にんじんさつま揚げじゃがいもちくわ小麦粉

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