おでんの具材が少なくなってきたら、具を継ぎ足してます。里芋を入れてもとっても美味しいです。

里芋は皮を剥いて、炊飯器に入れて、水を加え、早炊きスイッチを押します

竹串に刺して柔らかくなったら、炊飯器から取り出して、おでんの鍋に加え、弱火でことこと味を染み込ませます。

決して沸騰させず、ゆっくり煮ます。

お好みで辛子酢味噌を乗せても美味しいです。

器に盛り付け、辛子酢味噌とともにいただきます。もっちりとろとろした里芋が最高。