塩鶏と万能ねぎのサラダ風
ビタクラフト @vitacraft
ジンジャードレッシングで食べる塩鶏のサラダ風。しょうがと万能ねぎで新陳代謝を促進。鶏むね肉を使ってカロリーダウンの一品。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【1人分の野菜摂取量】260g
塩鶏と万能ねぎのサラダ風
ジンジャードレッシングで食べる塩鶏のサラダ風。しょうがと万能ねぎで新陳代謝を促進。鶏むね肉を使ってカロリーダウンの一品。
このレシピの生い立ち
【調理時間】15分
【1人分の野菜摂取量】260g
アプリでひらく作り方
- 1
【塩鶏を作る】
鶏むね肉に塩、砂糖をすりこむ。 - 2
鍋に（1）と酒を入れてフタをして中火にかける。
- 3
蒸気が上がりベイパーシール（※）がかかれば弱火にし5分加熱し火を止めて5分蒸らす。(鶏肉の大きさによって時間調節する。)
- 4
【仕上げ】
ボウルに■ドレッシングの材料を入れてしっかり混ぜ合わせる。 - 5
青ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。
- 6
【塩鶏】を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけて青ねぎを飾り、【ドレッシング】をかける。
コツ・ポイント
※火加減や加熱時間などは、お使いの鍋に合わせて適宜ご調整ください。
※ベイパーシール
▼参考動画
https://goo.gl/b2FWc9
◆鶏むね肉は加熱しすぎるとパサパサになりやすいので注意する。
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