具だくさん生姜スープ
imonatsuko @cook_40230686
パンにもごはんにも合う生姜スープ。冷蔵庫に残ってる半端な野菜をなんでも入れちゃってください♪
このレシピの生い立ち
生姜のスープが大好きで。その時にある野菜を入れるので毎回微妙に違うものが出来上がります(笑)
具だくさん生姜スープ
パンにもごはんにも合う生姜スープ。冷蔵庫に残ってる半端な野菜をなんでも入れちゃってください♪
このレシピの生い立ち
生姜のスープが大好きで。その時にある野菜を入れるので毎回微妙に違うものが出来上がります(笑)
作り方
- 1
あらかじめ干ししいたけを戻しておきます。
- 2
生姜は千切りに、他の野菜はすべて５ミリ角ほどの荒みじん切りにします。
- 3
ごま油(分量外)で生姜を軽く炒め、鶏挽き肉を加えます。肉の色が変わったら野菜も火が通りにくいものからどんどん投入。
- 4
水を入れて、沸騰してアクが出たらすくってください。出汁用の昆布と★を入れて15分ほど煮込みます。
- 5
器に盛って、あれば小ねぎを散らします。
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