牛肉と豆腐と茸のトマト煮

牛肉と豆腐と茸のトマト煮-レシピのメイン写真

牛肉と豆腐と茸のトマト煮

あいもも★ @cook_40073943

10分で出来る時短メニューd(･∀<)
豆腐が入るので意外とあっさり食べられますよ♡
このレシピの生い立ち
どこかでチラッと見たレシピを思い出しつつ、自分好みにアレンジしました(^∀^)

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あいもも★ @cook_40073943

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豆腐が入るので意外とあっさり食べられますよ♡
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材料

４人分

牛肉(切り落とし、薄切りなど) 300g
豆腐(絹、木綿はお好みで) １パック(300〜400g)
お好みのきのこ(しめじや舞茸など) 1/2パック程度
にんにくみじん切り１片分
＊トマト缶１缶(400g)
＊白ワインor酒大さじ３
＊砂糖大さじ１
＊コンソメ小さじ１
塩こしょう適量
バジルやパセリ適量

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作り方

1

牛肉を食べやすい大きさに切る。
2

きのこは石づきを切り、食べやすいようにほぐす。
3
フライパンを熱し、オリーブオイル(分量外)を敷き、にんにくのみじん切りを炒める。
4
香りがたったら、牛肉を加えて炒める。
5
牛肉の色が変わったら、きのこを加えてさっと炒め、＊を入れて4～5分煮る。
煮立ったら弱火で。
6
食べやすい大きさに切った豆腐を加えて、さらに2～3分煮る。
7

塩こしょうで味を整える。
8

器に盛って、バジルやパセリを振って出来あがり♪

コツ・ポイント

トマト缶はホールでもカットでもどちらでもいいです。ホールを使うなら、煮込む時に軽く潰して下さい。

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あいもも★ @cook_40073943

2014/01/17 00:36に公開

このレシピのキーワード

トマト煮牛肉キノコシメジトマト缶にんにく酒まいたけ豆腐

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