お弁当のおかず★牛スジと根菜の煮込み
チェリーまま４９ @cook_40062299
牛スジとゴボウ、ニンジンの煮込みです。
牛スジの旨味が根菜にしみこんで、冷めても美味しい一品です。お弁当にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
レストランで食べた牛スジと根菜の和風パスタがとても美味しかったので、真似して作ってみました。
もちろん、パスタソースにしてもとっても美味しいですよ！
お弁当のおかず★牛スジと根菜の煮込み
牛スジとゴボウ、ニンジンの煮込みです。
牛スジの旨味が根菜にしみこんで、冷めても美味しい一品です。お弁当にぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
レストランで食べた牛スジと根菜の和風パスタがとても美味しかったので、真似して作ってみました。
もちろん、パスタソースにしてもとっても美味しいですよ！
作り方
- 1
牛スジはかなり油が出るので、沸騰したら一度お湯を捨てて、さらにお湯で肉を洗います。食べやすい大きさに手で裂いておいてね。
- 2
圧力鍋に１の牛スジと、かぶるくらいの水を入れ、沸騰したら圧力をかけて１０分煮込みます。
- 3
細切りにしたゴボウとにんじん、調味料をすべて加え、さらに１５分ほど煮込めば出来上がりです。
- 4
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにぜひどうぞ！
-
コツ・ポイント
牛スジの油をしっかり抜くことで、味がしみ込みやすくなります。
油をゆでこぼしても、牛スジの旨味は損なわれないので大丈夫！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
牛スジと根菜の煮込み 牛スジと根菜の煮込み
圧力鍋で短時間で作れます。根菜・こんにゃくもたっぷりでヘルシーな一品です。牛スジはお安いし、ピリカラ・濃い目の味なのでおつまみにもごはんのおかずにもぜひ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19442874
