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ほとんど辛くない我が家の食べるラー油☆
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ほとんど辛くない我が家の食べるラー油☆-レシピのメイン写真

ほとんど辛くない我が家の食べるラー油☆

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

子どものリクエストに答えて♪自家製食べるニンニクラー油♡
「ラー油」と言うのが申し訳ない位マイルド仕上げです(^^ゞ
このレシピの生い立ち
以前作った食べるラー油は大人好みの味で子どもに不評だった為ずっと桃屋の辛くない食べるラー油を買っていたのですが、経済的な事情で、再トライする事に!
山椒、干しエビ、干し貝柱等を大幅カットしてうちの子好みのマイルドな味になっています(^^ゞ

子どものリクエストに答えて♪自家製食べるニンニクラー油♡
「ラー油」と言うのが申し訳ない位マイルド仕上げです(^^ゞ
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以前作った食べるラー油は大人好みの味で子どもに不評だった為ずっと桃屋の辛くない食べるラー油を買っていたのですが、経済的な事情で、再トライする事に!
山椒、干しエビ、干し貝柱等を大幅カットしてうちの子好みのマイルドな味になっています(^^ゞ

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ほとんど辛くない我が家の食べるラー油☆

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

子どものリクエストに答えて♪自家製食べるニンニクラー油♡
「ラー油」と言うのが申し訳ない位マイルド仕上げです(^^ゞ
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山椒、干しエビ、干し貝柱等を大幅カットしてうちの子好みのマイルドな味になっています(^^ゞ

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以前作った食べるラー油は大人好みの味で子どもに不評だった為ずっと桃屋の辛くない食べるラー油を買っていたのですが、経済的な事情で、再トライする事に!
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材料

  • にんにく 2~3片
  • 玉葱 1/2個
  • 小麦粉 少々
  • ○唐辛子粉(韓国産) 小1/2
  • ○粉山椒 少々
  • ●顆粒だし 5g
  • ●砂糖 小1
  • ●味噌 小1
  • ●醤油 小1
  • ●塩 小1/2
  • ●すり胡麻 大1
  • サラダ油 200cc
  • ごま油 50cc
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作り方

  1. 1

    ニンニクを薄切りにして水に曝してから水気を取っておく。
    玉葱を薄切りにしレンジで3分加熱後小麦粉をまぶす。

  2. 2

    サラダ油で1をゆっくり(焦がさない様に弱火で15~20分)揚げ、具を網ですくって油を切っておく。

    • ほとんど辛くない我が家の食べるラー油☆作り方2写真
  3. 3

    2の油にごま油を加え再び熱してから唐辛子と粉山椒を加え直に火を止める。

  4. 4

    ●を混ぜる。

    • ほとんど辛くない我が家の食べるラー油☆作り方4写真
  5. 5

    3が冷めたら2,3,4を混ぜる

コツ・ポイント

手順1のニンニクを市販のガーリックチップスに、玉葱を市販のフライドオニオンに変えると風味は若干落ちるかも知れませんが楽です(^^ゞ
お好みで干しエビや干し貝柱をパウダー状にして加えても良いです。

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2014/01/21 14:38に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

にんにく 味噌 小麦粉 玉ねぎ 山椒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19443774
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