かじきと野菜のチーズマヨ仕上げはグリル
えたろうののし @cook_40061407
かじきのいちばん好きな食べ方♪魚苦手なお子さんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
実家の母が魚嫌いの子供たち（＝私）のためにつくってくれていたものを記憶を頼りに再現しました。
かじきと野菜のチーズマヨ仕上げはグリル
かじきのいちばん好きな食べ方♪魚苦手なお子さんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
実家の母が魚嫌いの子供たち（＝私）のためにつくってくれていたものを記憶を頼りに再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでたまごを固めにゆでて、５ミリ角くらいにざっくりと刻む→ボウルへ入れる。
- 2
じゃがいもをレンジで加熱（あるいはたまごと一緒にゆでるもよし）して火が通ったらざっくりマッシュ→１のボウルへ入れる。
- 3
たまごをゆでている間などを利用して野菜を刻む。こちらもゆでたまごと同様５ミリくらいにざっくりと。
- 4
フライパンにオリーブオイル（１回目）を入れ、たまねぎ、にんじんを炒める。だいたい火がとおってきたら…
- 5
ピーマンを加えて２分炒め、さらにトマトを加えて１分炒めて火を止める→２のボウルに入れる。
- 6
５のボウルにマヨネーズとこしょうをふって混ぜる。
カジキにのせる具が完成！ - 7
かじきは水気をふきとり、塩こしょうをふる。
- 8
別のフライパンにオリーブオイル（２回目）を入れ、かじきを焼く。私は片面５分ずつくらいかな？
- 9
耐熱皿に加熱したかじきを載せ、上に６の具を載せ、さらにとけるチーズを載せる。
- 10
電子レンジのグリル機能を使ってチーズが溶けるまで加熱して完成！
- 11
ちなみに実家では耐熱皿のかわりにホイルに乗せて、オーブントースターで焼いてました。
コツ・ポイント
★野菜は何でもいいですが、じゃがいも・たまねぎ・トマトはあった方がいいです。
★あとゆでたまご必須だと思っています。
★ゆでる作業・野菜の作業・かじきの作業をうまいこと並行できるのが理想です^^;
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