手作りソースで♡卵とポテトのマヨチリ炒め
BUNNYMOM @BUNNYMOM_recipe
本格チリソースにマヨネーズを加えて、マイルドで子どもにも食べ易い味にしました。エビじゃなくたって美味しいよ～！
このレシピの生い立ち
チリソースの味が恋しくなり、とりあえず家にあるもので作りました。
手作りソースで♡卵とポテトのマヨチリ炒め
本格チリソースにマヨネーズを加えて、マイルドで子どもにも食べ易い味にしました。エビじゃなくたって美味しいよ～！
このレシピの生い立ち
チリソースの味が恋しくなり、とりあえず家にあるもので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージとエリンギは食べ易い大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ２を入れて中火にかけ、じゃがいもを炒める。火がしっかり通り、表面に焼き色がつくように。
- 3
ソーセージとエリンギを加えて炒め、一度皿に取り出しておく。
-
- 4
卵をほぐし、空けたフライパンで強火でふんわりしたスクランブルエッグを焼く。一度皿に取り出す。
-
- 5
チリソースを作る。ネギはみじん切りにする。にんにくと生姜はすり下ろすかみじん切りにする。
- 6
フライパンにごま油大さじ１を足し、にんにく、生姜、豆板醤、ネギを炒める。
-
- 7
水、醤油、ガラスープの素、酒、醤油、ケチャップを加えて煮る。
-
- 8
火を止めてからマヨネーズを加えて混ぜる。
取り出しておいた具を戻してソースに絡めて出来上がり。 -
コツ・ポイント
じゃがいもは皮付きの冷凍モノでもＯＫです。豆板醤は、好みで量を変えて下さい。
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