じゃがいもをレンジで蒸して、皮をむき、一口大に切る。

鍋にさつま揚げ、砂糖、しょうゆ、水を入れて煮る。少しタレが残るくらいまで煮詰める。

さつま揚げを皿に取り出し、じゃがいもを入れてタレを絡める。