ゴボウを細く切り、水に晒してアク抜きをする
（ささがきが苦手なので、ただ細切りしてます ^^;）

人参を細く切る

中火で5分炒め、水分を飛ばす

★を混ぜ合わせる
大人だけであれば、唐辛子など入れると味が引き締まって良いと思います。

★を入れて中火で5分炒める

5分炒めるとこんな具合に水分が飛んでいきます

すりごまとあわせて出来上がり！