牛乳にはちみつを入れ混ぜたら、ホットケーキミックスを入れゴムベラで混ぜる。更に溶かしたバターを入れてひとまとまりにする。

ラップを敷いた上に取り出し、更に上にラップをしてめん棒で薄く伸ばす。それをドーナツ型で抜く。

170度に熱した油で色づくまで揚げる。
揚げたらバットなどに置いてしばらくおく。(冷ます)

コーティング用のチョコレートを湯煎で溶かす。ドーナツの半分につけてクッキングシートをしいたバットに置き、乾かす。

チョコレートの他、グラニュー糖をコーティングしてもよい。広いお皿にグラニュー糖を入れ、ドーナツの表面にまぶす。

お好みでアラザンやカラーシュガー、チョコペン等(分量外)で更に仕上げをすると、可愛くなります。