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なんちゃってプチダノン
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なんちゃってプチダノン-レシピのメイン写真

なんちゃってプチダノン

ポメッチ
ポメッチ @cook_40033894

ヨーグルトの水分を取る事でコクのあるものに変わりました。生乳(ホエー)はお肉に漬け込めばお肉が柔らかくなります。

このレシピの生い立ち
固くなったヨーグルトが好きなので

ヨーグルトの水分を取る事でコクのあるものに変わりました。生乳(ホエー)はお肉に漬け込めばお肉が柔らかくなります。

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ヨーグルトの水分を取る事でコクのあるものに変わりました。生乳(ホエー)はお肉に漬け込めばお肉が柔らかくなります。

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材料

  • プレーンヨーグルト(無糖) 2つ
  • 砂糖 お好みで
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作り方

  1. 1

    ざるの上にフキンを敷き、プレーンヨーグルトをこす。

    生乳が出るので
    下にはボールを置く。

    • なんちゃってプチダノン作り方1写真
  2. 2

    冷蔵庫に2日ほど置くと
    こんなに生乳が出ます

    • なんちゃってプチダノン作り方2写真
  3. 3

    生乳と水分の抜けたヨーグルトに別れる。
    ヨーグルトの方には好みの甘さになるまで加糖。

    • なんちゃってプチダノン作り方3写真
  4. 4

    ｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑを入れれば
    ｲﾁｺﾞ味になります

    無糖プレーンヨーグルト2つで生乳(ホエー)は約500mlとれました

    • なんちゃってプチダノン作り方4写真
  5. 5

    生乳をお肉に漬け込めば、柔らかいお肉になります

    • なんちゃってプチダノン作り方5写真
  6. 6

    無糖のまま　カレーやシチュー　ビーフシチューにのせることも可
    サワークリームのような味

    • なんちゃってプチダノン作り方6写真

コツ・ポイント

1で　フキンの四角をまとめて輪ゴムなどで縛れば　生乳が漏れません

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ポメッチ
ポメッチ @cook_40033894
2012/09/22 15:04に公開
既成概念にとらわれない柔軟な発想で日々精進中(^-^)　　　両親の影響で 料理好きになりましたうどん打ち経験は６年. 粉には こだわりが有り〼
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このレシピのキーワード

ヨーグルト

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