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なんとなく、ベトコンラーメン
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なんとなく、ベトコンラーメン-レシピのメイン写真

なんとなく、ベトコンラーメン

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

岐阜に出張したとき、ベトコンラーメンに出会いました。僕はこれはパクチーがはいるべきだろうと思って自作です
このレシピの生い立ち
僕が小学生の頃ベトコンはいた。でも、「南ベトナム解放民族戦線」にちなんでベトコンラーメンとは今はいわないらしい。「ベストコンディションラーメン」だと。

これはなんとなく欺瞞的だな

岐阜に出張したとき、ベトコンラーメンに出会いました。僕はこれはパクチーがはいるべきだろうと思って自作です
このレシピの生い立ち
僕が小学生の頃ベトコンはいた。でも、「南ベトナム解放民族戦線」にちなんでベトコンラーメンとは今はいわないらしい。「ベストコンディションラーメン」だと。

これはなんとなく欺瞞的だな

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なんとなく、ベトコンラーメン

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

岐阜に出張したとき、ベトコンラーメンに出会いました。僕はこれはパクチーがはいるべきだろうと思って自作です
このレシピの生い立ち
僕が小学生の頃ベトコンはいた。でも、「南ベトナム解放民族戦線」にちなんでベトコンラーメンとは今はいわないらしい。「ベストコンディションラーメン」だと。

これはなんとなく欺瞞的だな

岐阜に出張したとき、ベトコンラーメンに出会いました。僕はこれはパクチーがはいるべきだろうと思って自作です
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僕が小学生の頃ベトコンはいた。でも、「南ベトナム解放民族戦線」にちなんでベトコンラーメンとは今はいわないらしい。「ベストコンディションラーメン」だと。

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材料

1人前
  • 通常のラーメン的に
  • ラーメン(ちぢれ麺) 1パック
  • ウェイパー こさじ1
  • 醤油 こさじ1
  • ベトコンラーメン的具
  • モヤシ 1/3パック
  • タケノコ水煮 1/3パック
  • ニラ 1/3パック
  • 白ネギ 10cmほど
  • パクチーの葉 軽く一握り
  • ごま油 少々
  • コチュジャン こさじ1
  • これは必要
  • ニンニク 2かけ
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作り方

  1. 1

    具は基本的に千切りにします

    • なんとなく、ベトコンラーメン作り方1写真
  2. 2

    ニンニクをあらみじんにしてゆっくり炒めます

    • なんとなく、ベトコンラーメン作り方2写真
  3. 3

    モヤシ・タケノコ・ネギを炒めます

    • なんとなく、ベトコンラーメン作り方3写真
  4. 4

    最後にニラとコチュジャンを加えます

    • なんとなく、ベトコンラーメン作り方4写真
  5. 5

    かたや、スープ。お湯にウェイパーを溶かして醤油で味付けします

    • なんとなく、ベトコンラーメン作り方5写真
  6. 6

    麺をゆがいてアツアツにします

    • なんとなく、ベトコンラーメン作り方6写真
  7. 7

    麺にスープを注ぎ、具をのせて、パクチーをちらして、ごま油をまわして完成です

    • なんとなく、ベトコンラーメン作り方7写真

コツ・ポイント

ニラの加熱はごくわずか。全てを完成形にあわせて前準備します

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2013/12/08 12:18に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

ニラ もやし たけのこ ラーメン にんにく めん コチュジャン コリアンダー 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19445083
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