簡単！白菜と豚バラのおかずになるスープ

簡単！白菜と豚バラのおかずになるスープ-レシピのメイン写真

簡単！白菜と豚バラのおかずになるスープ

hanapon★ @cook_40186014

お出しのしっかりした味と、豚バラの旨味がしみ出る、おかずにもなっちゃうスープです！くたくたの白菜もご飯に乗っけて^_^
このレシピの生い立ち
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋から、発展して、おかずになるスープになりました(^o^)/

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お出しのしっかりした味と、豚バラの旨味がしみ出る、おかずにもなっちゃうスープです！くたくたの白菜もご飯に乗っけて^_^
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白菜と豚バラのミルフィーユ鍋から、発展して、おかずになるスープになりました(^o^)/

お出しのしっかりした味と、豚バラの旨味がしみ出る、おかずにもなっちゃうスープです！くたくたの白菜もご飯に乗っけて^_^
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材料

4人分

白菜 1/8
豚バラ 200グラム
しめじ 1パック
こんぶ 1枚
スープ
お水 1200ml
ほんだし大さじ3
酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/2

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作り方

1
白菜はざく切り、しめじは根っこを切り落とし、豚バラは食べやすい大きさに切り、鍋にお水と昆布を入れて、火にかける。
2

沸騰したら、火を弱めてアクを取り、昆布も取り出し、10分程煮る。
3
スープの材料を入れて、更に10分程煮る。アクが出てきたら、取り除きながら、コトコト煮こむ。
4
白菜が透き通る程になったら、火を止めて、器に盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

スープの材料を入れた際、多少、味が薄く感じても、煮こむと濃くなります。こんぶはあればで。なければ、粉末タイプ、もしくは、ほんだしだけでも大丈夫です。

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hanapon★ @cook_40186014

2015/12/21 16:23に公開

10歳と6歳になる娘がいる、40代の元調理師ママです。わかりやすく、誰でも失敗なく作れるを、モットーにしてます。美味しいと、笑顔になってくれるような、レシピを目指しています（≧∇≦）私のレシピを見て下さった方、つくれぽ下さった方、本当にありがとうございます！

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このレシピのキーワード

スープ白菜豚肉シメジ酒コンブ

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