ブロッコリーは食べやすい大きさに小房に分け、芯は表面を剥いてから乱切りにする。調味液を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱しブロッコリーを炒める。

全体に油がまわり、ブロッコリー全体が鮮やかな緑色になってきたら調味液を加え、汁気が少なくなるまで炒める。