作り方
- 1
大根とにんじんは薄切りにして半月切にまたは扇形に切ります。
- 2
鍋に水を入れ、和風だしを入れて１を加え煮ます。途中アクはきれいに取ります。
- 3
ニンジンが軟らかくなったら鱈を入れます。鱈は三等分に切っておきます。
- 4
再びアクをきれいに取って、タラに火が通ったら出来上がり。塩はその後加減をして入れます。
コツ・ポイント
ご家庭に合わせて塩加減をしてください。少しずつ加えて味をみてください。
家庭的な料理が中心です。安価でおいしい！を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして３５年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理！です。
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