寒い夜はあったまる❤️鱈鍋やさいスープ

Name: 寒い夜はあったまる❤️鱈鍋やさいスープ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツの葉 3枚; 白菜 3枚; 人参 1本; ネギ 1本; 大根 5cm; 鱈 1匹; 水 1リットル; 味噌 お好みの量

新鮮美感 @cook_40034231

寒い夜は鍋がいい！それも野菜たっぷりの鍋がイイねぇ！
このレシピの生い立ち
鱈は、魚篇に雪と書くぐらいですから、寒い雪のシーズンにふさわしい魚でしょう。淡白な味は野菜スープの引き立て役となります。

寒い夜はあったまる❤️鱈鍋やさいスープ

新鮮美感 @cook_40034231

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材料

3人分

キャベツの葉 3枚
白菜 3枚
人参 1本
ネギ 1本
大根 5cm
鱈 1匹
水 1リットル
味噌お好みの量

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作り方

1
市場の朝市で尾頭つきの鱈（タラ）を売っていたのを見つけました。
2

キャベツ、白菜、人参、ねぎ、大根を食べやすい大きさに刻み、鍋に入れて水と味噌、刻んだ鱈を加えて火にかけます。
3
弱火でじっくり煮込むと美味しい鱈入りの野菜スープのできあがりです。
4
器によそってさぁ召し上がれ！

コツ・ポイント

美味しい野菜を使いましょう。一手間かけられるときは、野菜を使う前に1日太陽に日干ししますと旨さが凝縮します。私はこだわりの美味しい有機野菜を使いました。

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つくれぽ

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新鮮美感 @cook_40034231

2015/12/21 00:26に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

このレシピのキーワード

鍋スープたらねぎ大根白菜にんじんキャベツ味噌

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