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ヘルシー♪お豆腐でシーザードレッシング
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ヘルシー♪お豆腐でシーザードレッシング-レシピのメイン写真

ヘルシー♪お豆腐でシーザードレッシング

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

レシピID : 19029201のマヨネーズをお豆腐で代用しています。ヘルシー版です♪

このレシピの生い立ち
シーザードレッシングは美味しいけどマヨネーズを結構使うし…と思いちょうど半分余っていたお豆腐があったので作ってみました。微妙に白和え?っぽい感じですが美味しくなったと自負しています。

レシピID : 19029201のマヨネーズをお豆腐で代用しています。ヘルシー版です♪

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ヘルシー♪お豆腐でシーザードレッシング

YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593

レシピID : 19029201のマヨネーズをお豆腐で代用しています。ヘルシー版です♪

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シーザードレッシングは美味しいけどマヨネーズを結構使うし…と思いちょうど半分余っていたお豆腐があったので作ってみました。微妙に白和え?っぽい感じですが美味しくなったと自負しています。

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材料

3人分程
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • オリーブオイル 大1
  • フレンチマスタード 大1
  • レモン又はビネガー 大1
  • にんにく(すりおろし) 2かけ分
  • 粉チーズ(パルメザン) 大2
  • アンチョビフィレ 2~3枚
  • ウスターソース 小1
  • パセリ(みじん切り) 大1
  • カイエンヌペッパー お好みで
  • こしょう たっぷりs
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    お豆腐以下全てを泡立て器等で良く良く混ぜます。塩気は味見をしながら調節してください。

    • ヘルシー♪お豆腐でシーザードレッシング作り方1写真
  2. 2

    ポッテリと良く混ざったら出来上がり!今日はレタス・ロメインレタス・黄ピーマンと混ぜました。

    • ヘルシー♪お豆腐でシーザードレッシング作り方2写真

コツ・ポイント

お豆腐は少し水切りをしてください。あとはしっかり混ぜるだけです。マヨネーズと違いお豆腐には塩気が全く無いので塩を加えて下さい。

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YandAkyoto
YandAkyoto @cook_40063593
2015/12/21 14:48に公開
イタリア系オーストラリア人の夫(これも料理好き)と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉&グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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このレシピのキーワード

にんにく マスタード アンチョビ 絹ごし豆腐 レモン フィレ

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