松風焼
おせちは勿論、お弁当のかずにもOKです。
このレシピの生い立ち
おせち料理の定番の一品でしたが、ご飯に合うので普段のおかずにも作るようになりました。
作り方
- 1
オーブンシートで型を作りオーブントースターのトレイに重ねるか耐熱容器に重ねる。
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- 2
ネギをみじん切りにする。
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- 3
ビニール袋に鶏ひき肉、２、味噌、卵、みりん、砂糖、おろし生姜を加えて口を閉じて揉んで材料を混ぜる。
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- 4
３を１に取り出してスプーンの背を使って平らに広げる。
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- 5
表面に青のりを振って200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
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- 6
冷めたら適当なサイズにカットする。
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コツ・ポイント
・青のりの代わりにケシの実を使ってもOKです。
・オーブンシートだけでは材料の重みに耐えられないので必ず耐熱容器やオーブントースターの天板を併せて使用してください。
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