作り置きトマトソース

作り置きトマトソース-レシピのメイン写真

作り置きトマトソース

チャコ姉ちゃん @cook_40082004

以外にもおいしくできたから、覚書として掲載です。
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作り置きして活用しようとおもったけど、ただパスタにかけてもおいしかった

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材料

4人分（パスタ用なら）

玉ねぎ 1個
人参 1本
ピーマン 2個
トマト缶詰（２４０ｇ缶） 2個
塩適量
砂糖小さじ１
はちみつ（なければ砂糖少し増やす）小さじ１
コンソメ（顆粒） 4.5ｇ（固形なら1個）
ローレル（月桂樹の葉） 1枚（なくても）
イタリアンハーブミックス適量（なくても）
ベーコン 3枚

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作り方

1

野菜はすべて、みじん切り。ベーコンは細切り。油をひいたフライパンへ投入。塩を一つまみ投入。そのまま少し焦げ目をつける
2

少し炒めたら、具を端に寄せて、トマトをいれ、残りの調味料をすべて入れる。水も200ccくらい入れる。
3

あとは、弱火～中火で15分くらいに詰める。灰汁がでたら取り除く。これで終了。
4

パスタ用に使うなら、ニンニク＆こしょうをお好みで加えてね！

コツ・ポイント

作り置き用だったので、にんにくはいれてません。すぐ食べる場合は、ニンニクとこしょうを足してください。　この後は、魚にかけたり、スープに使おうと思っています。　冷凍袋に入れて、保存ＯＫです。

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チャコ姉ちゃん

チャコ姉ちゃん @cook_40082004

2011/06/21 06:13に公開

まだ新米主婦ですが、旦那様へおいしいといってもらうため、毎日奮闘しています。仕事も始めたので早くておいしくできるレシピを求めてやってきました！

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このレシピのキーワード

缶詰にんじんトマト缶ピーマンベーコンはちみつハーブ玉ねぎ

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