鶏肉はひと口大に切り、下味用の調味料に漬けて少し揉んで30分ほどおいてから薄力粉をまぶす。

☆印の合わせ調味料を混ぜておく

フライパンを熱し多めのサラダオイルで鶏肉を皮目から焼く。両面少し焼き色がつき8割がた火が通るまで焼く。

鶏から出た余分な油はキッチンペーパー等で吸い取る。

最後に合わせ調味料を入れ、強火でからめたら出来上がり。