ベーコンと茸のパスタde『男のオリ醤』
marchinsan @cook_40123984
福山雅治さん考案の『男のオリ醤』を使ったレシピです。オリ醤以外に調味料が要らない簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
福山雅治さんの『冬の大感謝祭』ライブ会場限定販売のオリ醤を使って、色々なお料理を作ってみようと考えたメニューです。多目的ソースとありますが、本当に多目的に色々使える優れもののソースです！！
ベーコンと茸のパスタde『男のオリ醤』
福山雅治さん考案の『男のオリ醤』を使ったレシピです。オリ醤以外に調味料が要らない簡単パスタです。
このレシピの生い立ち
福山雅治さんの『冬の大感謝祭』ライブ会場限定販売のオリ醤を使って、色々なお料理を作ってみようと考えたメニューです。多目的ソースとありますが、本当に多目的に色々使える優れもののソースです！！
アプリでひらく作り方
- 1
オリ醤は分量を器に入れしばらく置き、オイルと醤油に分離させます。
-
- 2
ベーコンは、厚み・幅とも５ミリくらいに切ります。分離したオリ醤のオイル部分をフライパンで熱し、ベーコンを炒めます。
-
- 3
全体にオイルが回るように炒めたら、続けてしめじを入れ軽く炒めます。白ワインを回し入れ、強火にしアルコールを飛ばします。
-
- 4
フライパンの中の汁気を見ながらパスタのゆで汁を加え、更にアルデンテに茹でたパスタを一気に入れ具と絡ませます。
-
- 5
最後にオリ醤の醤油部分を回しかけ、全体に味が行き渡ったら火を止めお皿に盛り付けます。刻んだパセリを乗せ出来上がりです。
-
- 6
今回は『男のオリ醤』ガーリックを使いましたが、ノーマル、ガーリック・スーパーハードでも大丈夫です。お好みで♪
-
コツ・ポイント
とにかく、手早く！炒めすぎない事です。お醤油がパスタ全体に行き渡らない様なら、お醤油を入れる前にもう一度パスタのゆで汁を加えるか、お醤油にゆで汁を加えておくと馴染みやすくなります。お醤油系のオイルドレッシングでもできますよ。
つくれぽ
こんにちは。兵庫県在住の会社員です。食べることも作ることも大好き!!お気に入りの食器にお料理やスイーツを乗せて、お家カフェを楽しんでいます♪目と舌で味わえるお料理を作れるよう日々研究中です。ヨロシクお願いします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19446992
