材料のトマト、玉ねぎ、セロリ、エリンギを5ミリ角位に切る。

フライパンにサラダ油1杯をいれ、温かいご飯を軽く炒めて塩コショウ、カゴメトマトケチャップを加えてケチャップライスを作る。

器にケチャップライスを移して、フライ返しで形を整える。

ボールに玉子と刻んだ材料、顆粒コンソメも入れてザックリと混ぜる。

フライパンにサラダ油1杯を入れ温め、ボールの中身を流し入れて混ぜながら炒める。(火が通れば硬さはお好みで)

炒めたものをケチャップライスの上に掛けて、覆うように形を整える。

最後に飾りのケチャップをかけて出来上がり。