砂肝は筋を切りおとす。玉ねぎはくし形に切る。

鍋にごま油を入れ、玉ねぎを加えて炒める。全体に火が通ったら、砂肝を入れてさらに炒める。

砂肝に火が通ったら★の材料を加え混ぜる。水分がなくなるまで煮る。

最後にねぎのみじん切りを加えて、さっと混ぜ合わせ完成。