マカロニ入り手羽先のスープ
ぽかぽかあったか満腹になるスープです。
このレシピの生い立ち
手羽先をボリューム満点にしたくてマカロニを詰めてみました。
作り方
- 1
手羽先は骨抜きをして下準備しておく。
- 2
お好みのマカロニを時間通り茹でてしっかり水を切る。
- 3
水がきれたらボウルに移しコンソメとケチャップで味付け。
- 4
骨を抜いた手羽先の中にマカロニを詰める。ぎゅうぎゅうに詰めて大丈夫！
- 5
にんじん、たまねぎ、だいこん、しょうがを食べやすい大きさに切る。薄切りがおすすめ！
- 6
深めのフライパン(なければ鍋)にオリーブオイルをのばし、マカロニ入りの手羽先に片栗粉をまぶして皮面から焼く。
- 7
肉は動かさずに見守り焦げ目をつける。
- 8
焦げ目がついたらひっくり返し蓋をして蒸し焼き。
- 9
ある程度火が通れば、にんじん、たまねぎ、だいこん、しょうがを肉の上からかぶせ、肉が被るくらいの水と鶏がらスープを入れる。
- 10
あとはほったらかして、野菜が柔らかくなればできあがり。火を通せば通す程、野菜もお肉もとろとろになるのでおいしいと思う！
コツ・ポイント
煮込めば煮込むほど、とろとろになると同時に味が染みおいしくなると思います。でも水分量を確認しながらしないとスープがなくなります…！！
マカロニをぎゅうぎゅうに詰めておけば楊枝でとめたりしなくても崩れませんでした。心配なら楊枝でとめて下さい。
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