鳥モモ肉を適当な大きさに切り、酒、醤油、塩コショウ、レモンで下味し、片栗粉をまぶします。

フライパンで焦げ目がつくまで、カリッと焼きます。刻んだネギと一緒に焼いても良いと思います。

ソースを作ります。ネギとトマトを細かく刻み、それに、レモン、オリーブオイル、塩コショウ、好みで、バジル、パセリもok。

水菜など野菜を下に、焼いた鶏肉、それにソースをたっぷりかけて完成！