作り方
- 1
長葱のみじん切り、キムチを細かく切ったもの、白飯を合わせる。
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- 2
玉子を溶く。
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- 3
具材と白米と卵を満遍なく混ぜ合わせる。
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- 4
ごま油を熱し、塩、粗挽き黒胡椒をかけて炒める。
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- 5
米を広げてしばらく焼き、少し焦げ目がついたらフライパンを返して混ぜる。
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- 6
焼いては混ぜてを繰り返し、パラパラしてきたら火を止める。
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- 7
器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
パンケーキを焼くみたいに米と具材を広げて、卵の焦げが漂うまでよく焼くこと。しょっちゅう混ぜているとパラパラ感が出にくいです。
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