冷やご飯に水をかける。

フライパンに多めの油をひき火をつけ、溶き卵をながし、お玉でかき混ぜる。

2に冷やご飯、キムチを加えて、フライパンを火から外さずに、ご飯を切るように炒める。

仕上げに醤油、胡麻油を鍋肌からまわしかけて香りをまとわせたら
出来上がり。