にんじんはよく洗って、皮ごとピーラーで薄くスライスする。

スライスしたにんじんをボールに入れ、ハーブソルト、シナモン、アマニ油、酢を全て入れる。

にんじんと調味料を和えるように全体をよく混ぜて完成。

すぐに食べてもシャキシャキで美味しいです。冷蔵庫で数時間寝かせれば味がさらになじみます。

食べる直前に、さらにシナモンを振ると香りがいいです。