おうどんは表示通りにゆで、冷水で洗って水けをきります。
梅干しは種を取り除き、軽くたたいておきます。

めんつゆに、梅干しを入れて軽く混ぜておきます。
器におうどんを入れ、粉のりをかけます。
おつゆを回しかけます。