ひんやり♪魔法のトマトゼリ－
どんなトマトでも、フル－ツトマトを使ったような～甘くて爽やかなゼリ－に変身です。トマト嫌いの娘も美味しいって食べました♪
このレシピの生い立ち
夏がおいしいトマト♪トマト嫌いの娘にトマトらしさをほんの少し感じられるさっぱりした味のゼリ－を作ってみました♪しかもどんな甘くないトマトでもフル－ツトマトを使ったような甘さに変身しちゃう魔法のぜり-だよん
ひんやり♪魔法のトマトゼリ－
どんなトマトでも、フル－ツトマトを使ったような～甘くて爽やかなゼリ－に変身です。トマト嫌いの娘も美味しいって食べました♪
このレシピの生い立ち
夏がおいしいトマト♪トマト嫌いの娘にトマトらしさをほんの少し感じられるさっぱりした味のゼリ－を作ってみました♪しかもどんな甘くないトマトでもフル－ツトマトを使ったような甘さに変身しちゃう魔法のぜり-だよん
作り方
- 1
トマトは湯むきをして皮をむいておく。私はいつも冷凍しておいて水にさらすとすぐ皮がむけるのでそのあとレンジで温めて下さい。
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- 2
☆ゼラチンに水を入れ１０分ほどふやかしておく。
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- 3
鍋に1のトマト・水100㏄を入れつぶしながら中火にかけ、アクを取り除く。
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- 4
トマト液を網でこして種を取り除く。
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- 5
こすと、すきと---った赤というよりピンクに近い色。
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- 6
5を計量カップに入れ全体の水分量が300㏄になるように水を足す。今回は80㏄（分量外）足してます。
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- 7
6を再び鍋に入れ、ここで砂糖・塩を入れて完全に溶かしたら火を消してレモン汁と2のゼラチンを入れて完全に溶かしす。
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- 8
型に流し入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり♪お好みでトッピングに缶詰めのみかんとシロップ、ミント♪
-
- 9
7/2、本日のＰＩＣ ＵＰレシピに選んで頂き、大変恐縮＆嬉しいです♪♪写真はミルクゼリ－と２層にしてます♪
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コツ・ポイント
ポイントはトマト液を作ってから最後に砂糖と塩レとモン汁で整えてくださいね。トマト１個使ってもトマトによる水分で違うので必ず300ｃｃになるようにお水を足してください。最後にレモンを加えのがポイント！できるだけ生のレモンを絞ってね♪
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