ケーキ用マーガリン、卵、牛乳は常温にもどす。薄力粉＋ベーキングパウダーは予めふるいで振るっておく。

バナナはフォークで崩して牛乳を加えてバナナ牛乳をつくっておく。
オーブンを180°に予熱スタート。

ケーキ用マーガリンをクリーム状になるまで泡立て器でまぜる。
砂糖を加えさらにまぜる。

3に溶いた卵を2〜3回に分けていれその都度まぜる。

事前に振るっておいた薄力粉＋ベーキングパウダーを3回ほどにわけ、ゴムベラでさっくり切るようにまぜる。

バナナ牛乳を4にいれる。
ゴムベラでまぜる。

カップにいれる。
トントンと空気を抜いてお好みのトッピングを。

180°に予熱したオーブンで15分
ようじをさして生地がつかなくなったらできあがり。

粗熱をとってラップをふわっと包めば冷蔵庫に保存してもしっとりです。