大根を千切りにし、さっと冷水にくぐし、よく水切りする。

豆腐はキッチンペーパーでくるみ軽く水分を取る。その後お好みの大きさに切る。

器に大根サラダ、豆腐の順にのせ、豆腐サラダのたれをかけるだけ❗