小松菜を湯通しして水にさらし、小松菜を3cm幅に切り分ける。

小松菜の水をよく絞り、ボールに入れて醤油大さじ1（分量外）で醤油で洗う、ここでも洗い終わったらよく絞ること。

豆腐はキッチンペーパーにくるみ電子レンジで水切りをしておく。

すべての材料をボールに入れてよく混ぜて小皿に盛り完成。