さばとかぶミニトマトのバルサミコソテー
Aya_1983__ @cook_40038998
脂がのったジューシーなさばと甘いかぶ、
バルサミコソースでさっぱり仕上げてみました！ミニトマトとパセリでクリスマス気分♪
このレシピの生い立ち
さばをかぶと合わせて、ちょっとお洒落な一品にしたいな～と思って。
さばとかぶミニトマトのバルサミコソテー
脂がのったジューシーなさばと甘いかぶ、
バルサミコソースでさっぱり仕上げてみました！ミニトマトとパセリでクリスマス気分♪
このレシピの生い立ち
さばをかぶと合わせて、ちょっとお洒落な一品にしたいな～と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは半分に切り、両面に強めに塩胡椒する。
＊腹骨は切り落とし、出来れば中骨を骨抜きで取り除いておくと食べやすくて◎ - 2
フライパンにクッキングシート（フライパン用ホイル）を敷いて さばを皮目から並べ両面を色よく焼く。
- 3
かぶは食べやすい大きさの薄切りに、
ミニトマトはヘタを除いて4等分に切る。◎は合わせておく。 - 4
さばが焼き上がったらクッキングシートごと持ち上げて取り出し、オリーブオイルをひいてかぶを炒める。
- 5
しんなりして火が通ったらさばを戻し入れ、ミニトマト、
◎を加えて全体に馴染ませながら炒める。 - 6
汁気が無くなって
ミニトマトに火が通ったら器に盛り付ける。
あらびきブラックペパーを振りかけて、パセリを散らして完成。 -
- 7
＊かぶはよく洗って皮付きのまま使用しています。
お好みで皮をむいて下さい。 -
コツ・ポイント
さばは クッキングシートにのせて焼くことで
そのままひょいと持ち上げて取り出せて
余計な脂を残さずに、かぶを炒める事が出来るので 手間が省けて楽ちん！
さばを戻し入れる時も 出た脂を切ってから入れると よりあっさり頂けます。
つくれぽ
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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