作り方
- 1
なすの皮をむき、５ｍｍくらいの薄切りにしたものをグリルで両面焼く
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- 2
パルミジャーノチーズまたはグラナチーズを薄切りにしておく
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- 3
★を混ぜ、それに焼き上がったなすの両面をつけ、平らな場所に置き、
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- 4
その上にスペック、ルッコラ、チーズの順で載せ、
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- 5
端からくるくると巻き、最後楊枝でとめる
3のソースが残っていたら上からかける -
コツ・ポイント
チーズはパルミジャーノのような固いチーズの方が合います。
スペックがなければ生ハムまたは、薄切りベーコンをフライパンで軽く焼いたものでもいいと思います。
辛いのが好きな方は、★にさらに鷹の爪のみじん切りをいれてもGooです。
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パスタやイタリアンの前菜はもちろん、あと1品という時に冷蔵庫にあるナスちゃんを活用して、手軽に作れますよー。お弁当にも！
☆foxey☆ -
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