鳥ささみの下ごしらえ。塩、料理酒、胡椒、鶏ガラスープの素をなじませておく。

オリーブオイルを熱したフライパンで両面を中火で焼く。写真くらいの焼き目がついたら、火を止める。

ささみは8分ほど熱燻にする。

オリーブオイル、塩、胡椒で野菜を和え、皿に盛る。

カットしたささみとトマトを乗せ、お好みのドレッシングをかけて完成。

ドレッシングはセゾンファクトリーのらすりおろしにんじんドレッシングを使用しました。