☆を合わせておく。

卵を割って解いておく。

分量外の油で炒り卵を作って取り出しておく。

ニラを3センチ幅に切る。

ごま油をしき、にんにくを加熱する。
香りが出たらひき肉を炒める。

ひき肉に概ね火が通ったらニラを入れて炒める。

ニラにも火が通ったら☆の合わせ調味料を入れてなじむまで炒める。

器にご飯を盛る。その上に炒り卵と炒めたひき肉&ニラを盛り付けて完成。