作り方
- 1
大根は、5ミリ程のいちょう切りにする
- 2
豚バラしゃぶしゃぶに肉を5センチくらいの長さに切る
- 3
フライパンに油を入れ、豚バラしゃぶしゃぶ肉を色が変わる程度に焼き、いちょう切りした大根を軽く炒める
- 4
軽く炒めた後、水
酒、砂糖、みりん、醤油、白だしを分量入れる - 5
鍋に落し蓋をし、くつくつ煮立ったら、中火で汁がなくなるまで煮込む
- 6
汁がなくなる手前まで煮て、照りがついたら出来上がり
コツ・ポイント
調味料の量が、覚えやすいです
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