おから＆さつまいものラムボール
chiaki616 @cook_40060740
卵不使用、生クリームもバターも不使用！さつまいもの皮も入れた超ヘルシーなおからスイーツです。しかも焼かないので簡単♪
このレシピの生い立ち
おからスイーツに余念がありません（笑）
最近さつま芋がよく出回るようになったので、お芋とおからでお腹スッキリスイーツ作りました。
おから＆さつまいものラムボール
卵不使用、生クリームもバターも不使用！さつまいもの皮も入れた超ヘルシーなおからスイーツです。しかも焼かないので簡単♪
このレシピの生い立ち
おからスイーツに余念がありません（笑）
最近さつま芋がよく出回るようになったので、お芋とおからでお腹スッキリスイーツ作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮も使うので、割と細かいさいの目切りにします。
-
- 2
お鍋に水300ccと一緒に入れて煮ます。途中水分が少なくなったら残りの水100ccを追加して、やわらかくなるまで煮ます。
-
- 3
煮えたら火を止めて、お鍋の中で芋をつぶします。この時点ではまだ水分が多くてねちょっとしてます。
-
- 4
おからを何回かに分けて投入。再び弱火にして、おからに火を通しつつ、よ～く混ぜます。
-
- 5
おからがよく混ざったら火を止め、パルスィートとレーズン、ラム酒、バニラエッセンスを入れて、さらによ～く混ぜます。
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- 6
粗熱が取れたら、手を少し水につけて丸めます。
-
- 7
そのままでもおいしいですが、お好みでメープルシロップをどうぞ♪
-
コツ・ポイント
芋の大きさはまちまちなので、他の材料も適宜増減してください。
カロリー気にしないなら、牛乳で煮たり、最後にバターを少し加えると、クリーミーで風味豊かになりますよ。
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