[韓国料理]『改良版』豆腐の煮物
辛さを効かせた豆腐煮込み
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玉ねぎはみじん切り、長ネギと青唐辛子は小口切にしたら調味料と水と全て混ぜて置きます
豆腐は水切りをし食べやすい大きさに切ったら分量外のごま油を引いたフライパンで両面焼き色が付くまで焼きます
豆腐が焼けたら豆腐の上に薬味を乗せるように全て入れ中~強火で汁気がほぼ無くなるまで煮て行きます
豆腐が焦げやすいので火加減を調節して下さい
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